CACHAPA CON COCHINO FRITO
El cochino frito es una opción que muchos le temen y
otros adoran, es parte de nuestras tradiciones gastronómicas coloniales,
los venezolanos nos encanta comer cochino frito con cachapa ó
con hallaquitas. Hay sitios famosos para comer cochino frito, Hoy dejo
la receta de cochino frito más sana que conozco, lo importante es
dejarlo cocinar bien y que quede tostadito. Disfrútelo.
Ingredientes
- 2 kilos de carne de cochino con poca grasa y cortada en trozos
- 2 limones
- 2 tazas de agua
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
Preparación
Frote la carne con limón y lávela con abundante agua. Una vez limpia, frótela con ajo, sal y pimienta.
En un caldero coloque la carne con las 2 tazas de agua,
cocínelas revolviendo ocasionalmente hasta que se evapore el agua.
Fríala en su propia grasa hasta que quede doradita.
un plato muy tipico para los venezolanos y muy requeridos por los turista que visitan esta región, se los recomiendos. atte. Esteban
ResponderEliminarUn plato que es una de las delicias apureñas y un rico y apetitoso sabor para el paladar; se les recomienda a todas los turistas que visiten a nuestra bella tierra apureña que no se vallan sin probarlo. Atte. Andys Cedeño.
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